6 drink dopo cena che indurranno i tuoi ospiti a pensare che tu sia di classe

L'amaro italiano sta rapidamente diventando il dopocena preferito in America. Ecco i nostri preferiti, oltre a tre opzioni non italiane (ma comunque deliziose).

Quelle bottiglie di amaro che vedi sempre di più dietro il bancone, con le loro bellissime etichette italiane con bellissime scene italiane che rappresentano il bellissimo liquore italiano all'interno, non sono solo da sorseggiare. Sono da bere. Gli amari - italiano per bitter - sono davvero amari. Ma anche dolce, affumicato e agrumato. Sono versatili come il whisky e forse anche più complessi.

Non manca nulla, dice il barista Sother Teague, che ha aperto il suo bitter bar, Amor y Amargo, nell'East Village di Manhattan nel 2011. Questi sono i vecchi tempi in una bottiglia.



Ecco tre modi per bere tre amari che ora puoi trovare in qualsiasi buon negozio di liquori e, sempre di più, in qualsiasi buon menu di dessert, dove l'amaro sta sostituendo il porto come digestivo. Abbiamo anche incluso alcuni drink dopo cena non amari da aggiungere al carrello del bar, in parte perché sembrano estremamente belli, e in parte perché un gruppo di altri paesi europei produce i propri amari di prima qualità.




L'immagine può contenere bevanda alcolica liquore bevanda e bottigliaSorseggialo:

Nonino ($ 45) è dolce e bevibile come l'amaro, molto leggero sulle erbe amare. (Anche se a 70 prove, è pesante per l'alcol per un amaro.) Bevilo liscio dopo qualche agnolotti di troppo.



radersi o non radersi la faccia

L'immagine può contenere Bevande Alcoliche Vino Bevande Vino Rosso e BottigliaRock(s) it:

Ora ampiamente disponibile negli Stati Uniti dopo 25 anni di scarsità, il pino e l'intenso Braulio ($ 43) è meglio sul ghiaccio con una fetta d'arancia.


L'immagine può contenere Drink Alcohol Beverage Wine Red Wine Bottle and BeerChug it (ok, forse non chug it):

Meletti ($ 17) si dice che sia fatto con la noce di cola, la stessa roba che dà alla cola il suo sapore. Un sacco di spezie e vaniglia. Bevilo come suggerisce Teague: 50-50 con seltz per creare la migliore Coca Cola che tu abbia mai avuto. Un bicchiere ghiacciato e un paio di cubetti di ghiaccio? Potresti schiacciarlo tutto il giorno.




L'immagine può contenere Bevanda Vino Alcol Bevanda Bottiglia Vino Rosso e Bottiglia di VinoServilo:

Bigallet Cina-Cina ($ 43) è la bevanda che vuoi mettere sul tavolo verso la fine della tua cena. Ha tutto: un nome divertente (si pronuncia acuto-keena). Etichetta con una xilografia di un villaggio francese (tradizionale! storico!). E nessuno alla tua festa l'avrà provato anche se ha una distribuzione abbastanza buona negli States. E il sapore? Immagina di prendere una mazzetta di bucce d'arancia, strofinarla nella cannella, poi immergerla... non so... succo di uva passa? E poi masticarlo. Solo che ha un sapore migliore e molto più complesso di quello che stai immaginando.

l'alcol ti fa ingrassare?

L'immagine può contenere Drink Alcohol Beer Beverage Bottle Beer Bottle and LagerMettici dentro una cannuccia:

Underberg amari ($ 22 per a cassa di dodici), in piccoli recipienti di vetro avvolti in carta delle dimensioni di bottiglie di aeroplani, può essere difficile da trovare. Di tanto in tanto li vedrai al punto vendita in alcuni negozi di liquori. Il mio vecchio negozio di alimentari a Manhattan li riponeva in quella che sembrava vagamente una sezione di mixer. E si stanno presentando in interessanti bar di Brooklyn, secondo quei dipendenti di Tinews che bevono in interessanti bar di Brooklyn più frequentemente di me. Se ne vedi qualcuno, comprane un po'. (O semplicemente vai alla pagina Amazon del tuo quartiere locale.) È anice, floreale e quasi amaramente amaro. Ma la bottiglietta fa sembrare così... divertente bere Unerberg. Soprattutto quando usi una cannuccia.


L'immagine può contenere Bevanda alcolica, bevanda e bottigliaSorseggia anche questo:

Zwack ($ 29) è la bevanda nazionale dell'Ungheria, ma ci sono due Zwack realizzati da Zwack. C'è lo Zwack Unicum a prova di 80, che non era disponibile negli Stati Uniti fino al 2013. E poi c'è semplicemente il vecchio Zwack, che è disponibile negli Stati Uniti da decenni. Se ti piacciono gli amari intensamente amari, vai con l'Unicum, un rivale di Fernet in quella qualità che ti fa pensare che non so se amo questo o ne sono avvelenato o entrambi. Ogni sorso è una granata di eucalipto e rosmarino. L'originale Zwack, tuttavia, offre un'esperienza di consumo più semplice. È dolce, ricco, cioccolatoso e stranamente caldo.


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